Transformar o conhecimento em um bem público, democratizado, acessível, ao alcance de toda a comunidade; valorizar a economia, as pessoas e a cultura regional; celebrar a vida e o conhecimento: estes foram os objetivos da “Cachaça científica: a ciência destilada”, evento da Universidade Federal do Paraná, campus Jandaia do Sul, em parceria com a Cachaça Companheira e com a Jamel.
Na noite do dia 27 de setembro de 2019, nas dependências do tradicional Restaurante Seu Nenê, aproximadamente 150 pessoas, de Jandaia e de cidades vizinhas, foram brindadas com muitas doses de música, literatura e, principalmente, conhecimento científico. Além das sessões de degustação, dos poemas e cordéis, cinco palestras guiaram o público pela História, Engenharia, Química, Arte e Psicologia que envolvem a cultura da cachaça.
Neste mesmo dia, em um pré-evento durante a tarde, aproximadamente 20 pessoas participaram de uma aula aberta, oferecida pelo professor Eduardo Meurer e pela equipe técnica da Jamel, e destilaram uma Cachaça que recebeu o rótulo de “científica” – e fora degustada durante a noite. O evento encerrou uma semana inteira de atividades na UFPR Jandaia, com as Semanas Acadêmicas dos cinco cursos de graduação e todas as atividades da 11a Semana Integrada de Ensino Pesquisa e Extensão.
Para o professor Marcelo Valério, coordenador do evento, a iniciativa “inaugura uma nova relação entre a universidade e a comunidade, consolidando a importância da educação e do conhecimento científico para o desenvolvimento social e econômico da região”.
