Nesse contexto, a UFPR Jandaia prepara para o fim do mês (dia 27, sexta-feira) mais um evento de divulgação científica fora dos espaços da universidade. A “Cachaça Científica, a ciência destilada” reunirá cientistas, produtores, apreciadores e curiosos para uma noite com muitas doses de conhecimento. A ideia é celebrar a ciência e a tecnologia envolvidas nessa tradição local, em um evento que mistura entretenimento, informação e educação.
Vale salientar que a “Cachaça Científica” está formalizada como um evento de extensão junto à Pró-Reitoria de Cultura e Extensão (PROEC) e funcionará como evento de encerramento das Jornadas Acadêmicas dos Cursos de Graduação e da XI SIEPE (Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão), que acontecem da mesma semana.
A Cachaça Científica acontecerá no Restaurante Seu Nenê, espaço que já vem se constituindo uma casa de cultura na cidade. Contará com cinco apresentações que conduzirão o público por diferentes aspectos do universo da cachaça, desde elementos históricos, sociais e culturais até questões técnicas da produção e consumo da bebida. O empresário Paulo Haddad, proprietário do espaço que receberá o evento, demonstra sua empolgação: “A presença da universidade é uma fator de desenvolvimento econômico e cultural para a cidade e toda a região. Se a universidade quer se abrir para além de seus próprios muros, nossas portas estarão sempre abertas para a educação e a ciência”.
Entre os palestrantes, o professor Eduardo Meurer, que abordará a Química envolvida na produção da bebida, destaca a importância da iniciativa: “A razão de ser da universidade é a sociedade, então, nada mais adequado de que estejamos dialogando de modo mais frequente e presente com a comunidade”. O engenheiro químico e produtor da Cachaça Companheira, Natanael Carli Bonicontro, faz coro: “É muito importante que a produção do conhecimento e o desenvolvimento tecnológico que ocorre dentro das universidades converse com mais intimidade com a economia e com as tradições regionais”.
O idealizador e coordenador do evento é o Doutor em Educação para a Ciência Marcelo Valério, docente dos cursos de Licenciatura da UFPR Jandaia. Entusiasta da divulgação da ciência para o público leigo, Marcelo destaca a importância dessas atividades na atual conjuntura: “Em um momento histórico no qual a universidade, a docência, a pesquisa e o conhecimento se vêem desprestigiados e em risco, torna-se primordial pensar ações de extensão e de popularização da ciência e da tecnologia como instrumentos de educação pública, capazes de resgatar o interesse, o apoio e a referência social da universidade pública”.
O evento contará ainda com uma palestra do Mestre em História Rafael Policeno de Souza, do Doutor em Engenharia Agrícola, Marcelo José da Silva, ambos servidores da UFPR Jandaia, e do Doutor em Psicologia Social pela PUC/SP, professor José Sterza Justo. A entrada será gratuita e permitida até a lotação da casa.
Mais cedo, à tarde, em um pré-evento, professores da UFPR e profissionais das Cachaças Jamel ministrarão uma aula prática sobre a produção da bebida (com inscrições limitadas pelo sítio web da UFPR Jandaia do Sul).
Convite feito, agora é hora de destilar a ciência!
Maiores informações estarão disponíveis no http://www.jandaiadosul.ufpr.br/eventos_ufpr/cachaca-cientifica/
